Суп из сушеных белых грибов

  • Основной ингредиент: грибы
  • Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

  • сушеные белые грибы100 г
  • репчатый лук1 шт
  • морковь1 шт
  • картофель2-3 шт
  • манная крупа3-4 ст. ложки
  • сливочное масло1-2 ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

Сухие грибы предварительно залить кипятком и отставить примерно на 2 часа.

В это время подготовить овощи. Репчатый лук очистить и разрезать на две половины. Одну часть мелко нарезать, а вторую оставить для бульона.

Очищенную морковь натереть на крупной терке.

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Морковь и измельченный лук слегка обжарить на сливочном масле.

Вымоченные грибы промыть под проточной водой.
В кастрюлю налить воды, довести до кипения, положить грибы и соль.

Через 15-20 минут после закипания грибного бульона положить картофель и половинку лука. Варить до готовности картофеля.

После этого всыпать манную крупу, тщательно перемешать и добавить перец, морковь и лук. Проварить 5-7 минут и выключить огонь.

Ароматный суп готов!