Курица, запеченная на соли

Курица, запеченная на соли

Такой способ приготовления курицы стал любимым в нашей семье. В рецепте все так, как я люблю - быстро, просто и вкусно. Можно приготовить как целую курицу, так и окорочка или бедра. Курица получается очень сочной, ароматной, в меру соленой, с приятной хрустящей корочкой. Специи можно подобрать по своему вкусу.

Список ингредиентов

  • куриные окорочка6 шт
  • оливковое масло3-4 ст. ложки
  • чеснок3-4 зубчика
  • сухие итальянские травы1 ч. ложка
  • смесь перцевпо вкусу
  • поваренная соль1-1,5 кг

Способ приготовления

Окорочка вымыть, обсушить. Чеснок раздавить, смешать с маслом, травами и перцем. Этой смесью натереть окорочка (не солить!!!) и оставить мариноваться на 1-2 часа (или более, как получится).

Духовку разогреть до 200 град. На противень высыпать соль толстым слоем. Окорочка разложить на противне, поставить в духовку и запекать 45-50 минут до готовности. (Возможно понадобится больше или меньше времени в зависимости от размера окорочков или целой курицы).

Чтобы проверить готовность, проткнуть мясо кончиком ножа - вытекающий сок должен быть прозрачным.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Классная курочка! Мне такой способ тоже очень нравится!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Спасибо за рецепт, надо попробовать))))

Аватар пользователя Татьяна Чернева
0 уровень

Спасибо, Татьяна!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Прикольный рецепт! Спасибо большое!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо, Женя! Этот рецепт - настоящая "палочка выручалочка"

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень
  • Костик
  • 18.09.12 - 15:20
  • #

Прикольный рецепт! Только сразу вопрос - а соль потом можно ещё для чего то использовать?

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Костик, спасибо! я не использую соль в дальнейшем... она пропитана куриным жиром, может и заплесневеть, я думаю...

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Очень понравился рецепт и семье и гостям. Оригинально просто и никаких заморочек. Дочери тоже предложу такой рецепт пусть молодого мужа кормит вкусной курочкой. Спасибо!

Аватар пользователя moroz
0 уровень

Спасибо большое! Молодой хозяйке такой рецепт очень понравится!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Аватар пользователя Wallece
4 уровень