Пирожки с капустой в духовке

Это один из моих любимых вариантов дрожжевого теста. Начинка для пирожков может быть самая разнообразная.

Основной ингредиент: капуста
Обобщенное название: пирожки

Список ингредиентов

мука — 500 г
молоко — 250 мл
свежие дрожжи — 15 г
яйцо — 1 шт
соль — 1 ч. ложка
сахар — 2 ст. ложки
сливочное масло — 75 г
растительное масло — 25 мл
мак, лен, кунжут — для посыпки
яйцо — 1 шт для обмазки пирожков
тушеная капуста — для начинки

Способ приготовления

1. Я замешивала тесто в хлебопечке, но можно и руками. В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар. Затем добавить слегка взбитое яйцо с солью.

2. Затем просеянную муку.

3. В последнюю очередь постепенно добавлять сливочное и растительное масло, каждый раз хорошо его вмешивая в тесто.

4. Затем тесто переложить в чашку, накрыть и убрать в теплое место для подхода. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

5. Затем отрываем небольшие кусочки теста, распластываем в небольшую лепешку, выкладываем начинку, хорошо защипываем края и укладываем пирожки на противень швом вниз.

6. Яйцо взбить вилкой, смазать верх пирожков и посыпать семенами по желанию. Духовку разогреть до 180С. Выпекать пирожки примерно 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.