Соленые арбузы в бочке

  • Основной ингредиент: арбуз

Список ингредиентов

  • вода12 л
  • маленькие арбузы8-10 кг
  • соль600-800 г

Способ приготовления

Арбузы тщательно помыть и наколоть в нескольких местах острой деревянной шпажкой. В кастрюлю влить воду и всыпать соль. Размешать до полного растворения соли. Арбузы выложить в бочку и залить рассолом. Бочку закрыть и оставить на 2-3 дня при температуре 20 градусов. После этого долить рассол до самого верха бочки и плотно её закрыть. Поместить на хранение в прохладное место.

Солёные арбузы можно использовать как гарнир или закуску к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!