Арбузы в бочке

  • Основной ингредиент: арбуз

Список ингредиентов

  • вода10 л
  • маленькие арбузы8-10 кг
  • соль600-800 г

Способ приготовления

Арбузы помыть и выложить в бочку. Воду смешать с солью. Довести рассол до кипения, постоянно помешивая. Варить до полного растворения соли. Снять с огня и остудить. Залить рассолом арбузы до самого верха бочки. Оставить арбузы на 2 суток при комнатной температуре. Затем поместить на хранение в холодное место.

Чтобы арбузы солились быстрее, их можно наколоть деревянной шпажкой в нескольких местах.

Приятного аппетита!