Открытый пирог со сливами

Открытый пирог со сливами

Хотите попробовать вкусный пирог со сливами? Для этого совсем не нужны дорогие продукты, достаточно слив и любых орехов.

Список ингредиентов

  • тесто:
  • мука200 г
  • соль1 щепотка
  • сливочное масло100 г
  • ванильный сахар10 г
  • вода ледяная50 мл
  • начинка
  • орехи любые (у меня миндаль и грецкие)100 г
  • сливы500 г
  • молотая корицапо вкусу
  • сахар100 г
  • яйцо1 шт

Способ приготовления

Приготовим тесто. Для этого в подсоленную муку добавить ванильный сахар, холодное масло и порубить его ножом. Стараться как можно меньше контактировать с маслом руками.

Добавить ледяную воду и быстро замесить тесто. Поместить тесто в пакет и положить в холодильник.

Грецкие орехи и косточки абрикос поджарить, а затем измельчить на средние кусочки.

Яйцо взбить с сахаром до пышной массы.

Тесто достать из холодильника и раскатать в тонкий пласт, примерно 3-4 мм.

Орехи разложить в центре, отступив от края 4 см.

Сверху выложить сливы.

Завернуть края теста к середине, формируя галету.

Залить сливы взбитым яйцом. Края галеты тоже смазать этим яйцом.

Посыпать края галеты сахаром и корицей. Поставить выпекать в разогретую до 180ºC духовку до золотистого цвета.

Готовую галету остудить и выложить на блюдо.

Приятнейшего аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

хороший рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!!!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Хочу такой пирог, очень аппетитно

Аватар пользователя Oksanavin
2 уровень

Спасибо! Пробуйте, сливы ещё продаются

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

На фото сливы выглядят целыми, или мне показалось? Косточки вынимаем-таки, или нет?

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Наталочка, косточки конечно вынимаем. Просто я их так выложила разрезом вниз

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

на фото все так аккуратненько, что я вот даже обманулась, решила что таки с косточками. Что в общем-то противоречило бы здравому смыслу выпечки пирогов

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Ой, какая галета красивая! И коричка с сахарком сверху - как я люблю! А тесто совсем без сахара? Пирог очень аппетитный!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо, Иришка! Да, в тесто сахар не добавляется совсем.

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень