Помидоры без уксуса на зиму

Список ингредиентов

  • помидоры1,5-1,8 кг
  • чеснок2-3 зубчика
  • сахар5 ст. ложек с горкой
  • соль2 ст. ложки без горки
  • лимонная кислота1 ч. ложки
  • горошины черного перцапо вкусу
  • бутоны гвоздикипо вкусу
  • корица кусочкамипо вкусу

Способ приготовления

Гвоздику, кусочки корицы, горошины черного перца и очищенный чеснок положить в стерилизованную трёхлитровую банку. Сверху уложить помытые помидоры и залить все кипятком. Дать воде в банках остыть, после чего воду слить в кастрюлю.

Добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту. Дать рассолу закипеть и залить им помидоры. Сразу закатать, перевернуть и тепло укутать.

Помидоры без уксуса на зиму готовы!