Сладкий пирог с тыквой

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Сладкий пирог с тыквой

Знаете, очень жаль, что нельзя менять название блюда... Я бы поменяла названиями этот пирог с тортом-суфле... Потому что тот, предыдущий мой рецепт "Торт- суфле с тыквой" больше похож именно на пирог, а этот пирог вовсе не пирог, нежнейший торт-суфле... Это очень и очень вкусно, и сладко... Для нас сладкоежек в самый раз. Для тех, кто не очень любит сладкое, советую уменьшить количество сахара в начинке, а можно вообще его не добавлять, так как в начинке есть сгущенка.

  • Время приготовления: 4 часа
  • Основной ингредиент: тыква
  • Обобщенное название: пирог

Список ингредиентов

  • мука просеянная300 г
  • сливочное масло мягкое200 г
  • сахар250 г
  • яйца комнатной температуры3 шт
  • сольщепотка
  • очищенная мякоть тыквы450 г
  • сгущенное молоко сырое1 банка
  • сахарная пудра или шоколаддля украшения
  • сливочное маслодля смазывания

Способ приготовления

Мягкое масло соединить с 100 г сахара

и мукой.

Пальцами размять до состояния крошки.

Добавить яйцо

и замесить тесто. Завернуть его в пакет или пищевую пленку и отправить на 1 час в холод.

Тем временем тыкву сварить на пару, сделать из нее пюре и остудить.

Добавить оставшиеся 150 г сахара,

вмешать по одному два яйца

и вылить банку сгущенки.

Хорошо взбить.

Вынимаем тесто из холодильника. Выкладываем его в форму с пергаментом и смазанную маслом. Хорошо разминаем тесто пальцами по дну и бокам, формируя бортики.

Сверху на тесто вылить тыквенную начинку.

Выпекать в горячей духовке 15 минут при 200 градусах и 40-50 минут при 180 градусах.

Остудить в форме, затем поставить на 2 часа в холодильник.

Шоколад натереть на терке и соединить с сахарной пудрой.

С помощью вот такого трафарета я украсила тортик сверху шоколадом с сахарной пудрой.

И вот он красавец!

А вот и в разрезике... Приятного вам чаепития!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Смотрится очень красиво!!! И крем так хорошо схватился... Валя, тыква не очень ярко в креме ощущается?

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Спасибо! Нет, не сильно. Кстати, муж подумал, что в креме есть манка...

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

очень интересно! возьму на заметку.

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Обязательно попробуй! Не пожалеешь!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

аппетитно

Аватар пользователя julinka05
5 уровень