Зеленая паста

Аватар пользователя a-lesa
Кулинар 6 уровня
Зеленая паста

Список ингредиентов

  • мука200 г
  • яйца2 шт
  • шпинат1 пучок
  • цуккини1/2 шт
  • репчатый лук1 шт
  • болгарский перец1 шт
  • овощной бульон1/3 стакана
  • томатная паста1/2 стакана
  • помидоры2-3 шт
  • чеснок3 зубочка
  • сольпо вкусу
  • специипо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Шпинат помыть и обдать кипятком. Затем измельчить в блендере вместе с яйцом (я использовала замороженный).

Муку просеять в миску. Понемногу влить яйца перебитые со шпинатом. Замесить однородное тесто и сформировать из него шар. Оставить в тёплом месте на 30 минут. Затем тесто очень тонко раскатать и нарезать, тщательно присыпая мукой.

Болгарский перец и цуккини помыть и почистить, нарезать. Лук и чеснок почистить и измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить в нём лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить перец, цуккини и помидоры (кожицу можно снимать, а можно и нет). Жарить овощи до золотистого цвета, примерно 10 минут.

Добавить соль, томатную пасту и влить бульон (или заменить водой). Добавить перец молотый и тушить на небольшом огне в течение 5-10 минут.

Пасту отварить в подсоленной воде пару минут, пока всплывёт и готово, не переварить!!!

Можно готовую пасту выложить в сковороду и всё перемешать. Или подавать как на фото, а смешивать уже в тарелке.

Или же приготовить зеленую пасту с совершенно другим соусом, всё это на ваше усмотрение)))

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

красота то какая!

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

необычный рецепт! красивый!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Ну просто нереально красиво!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Вкуснотища! К тому же, ещё и полезно!

Аватар пользователя jenusik

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Очень интересный и полезный рецептик.

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

зелененькая, вкусненькая!

Аватар пользователя snv71
4 уровень

Очень красивый рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Люблю лапшу со шпинатом.... Правда я так тонко не умею... У меня всегда толще получается, чем мне хотелось бы....

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Очень красиво и аппетитно! А со шпинатом ещё и полезно!!!

Аватар пользователя missi2006
4 уровень

Очень красиво!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Смакота!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень