Соус из запеченного перца
Такой соус отличное дополнение к мясным блюдам, можно использовать при приготовлении пиццы.
Список ингредиентов
- сладкий болгарский перец — 500 г
- чеснок — 1 зубчик
- сладкий соевый соус — 1,5 ст. ложки
- бальзамический уксус — 1,5 ст. ложки
- соль, черный молотый перец, молотый кориандр — по вкусу
Способ приготовления
Перец вымыть, обсушить и запечь в духовке. Затем горячий перец положить в чистый полиэтиленовый пакет, закрыть и оставить остывать.
С остывшего перца очень легко снимется кожура. Очистить перец от косточек и внутренних перегородок.
В блендере сделать пюре из перца, добавить бальзамический уксус, сладкий соевый соус, соль, специи, взбить все вместе.
Готовый соус переложить в емкость с плотной крышкой и хранить в холодильнике.
Это олтичный соус! Спасибо!
Спасибо, Дмитрий!
Классный соус!
Женя, спасибо!
спасибо за рецептик , так вовремя )), дома куча перца, не знаю что с ним делать, а теперь попробую еще такой соус.
Лика, спасибо!
Классно! К шашлыку я думаю подойдет. Спасибо
Спасибо, Антонина!
К шашлыку испробовали - годится
Вот и хорошо, сегодня приготовлю
Слов нет, как хорош!
Марина, спасибо
Классный соус!
Забрала в КК. Только вопросик: где найти сладкий соевый соус? 
Инна, спасибо! Я купила соус в магазине
сладкий соевый соус можно заменить обычным, добавив к нему мед, тогда количество бальзамического уксуса надо будет уменьшить, а соль не использовать. Или по вкусу
Спасибо, Наталья!
Посмотрю в магазинах, раньше не встречала! 
Я тоже его не часто вижу и не везде.
Как же мне нравится эта фотография....Давно планировала приготовить этот соус, супер!
Света, спасибо! Сейчас самое время - перцы в самом соку!
Как вкусно!