Луковый суп в горшочках

Основной ингредиент: лук
Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

куриный бульон — 500 мл
крупный репчатый лук — 3-4 шт
сливочное масло — 1 ст. ложка
мука — 1-1,5 ч. ложки
французский батон — 2 ломтика
твердый сыр — по вкусу
лавровый лист — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
зелень укропа и петрушки — для украшения

Способ приготовления

Лук почистить, помыть и нарезать тонкими кольцами. Сливочное масло растопить в сотейнике на слабом огне. Выложить к маслу лук, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне около 15 минут, до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу. Увеличить немного огонь, посыпать лук мукой и тщательно перемешать. Жарить, постоянно помешивая, до золотистого оттенка. Влить бульон и тушить все вместе 10 минут.

Суп перелить в горшочек, сверху накрыть поджаренными в тостере кусочками французского батона и посыпать тертым сыром. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и готовить пока сыр не позолотится. Украсить измельченной зеленью и подать на стол.

Приятного аппетита!