Вареники «ЦВЕТОК ЛОТОСА» с творогом и виноградом.

Аватар пользователя Иришка
Кулинар 7 уровня
Вареники «ЦВЕТОК ЛОТОСА» с творогом и виноградом.

Как варить вареники — казалось бы не проблема! Но вот как варить вареники, чтобы получились не только вкусные, но и к тому же нежные и очень красивые? А вот так, в виде лотоса надо варить варенички!

Список ингредиентов

  • мука пшеничная250 г
  • крахмал кукурузный150 г
  • яйцо мелкое1 шт
  • соль1/2 ч. ложки
  • вода80 мл
  • растительное масло 1 ст. ложка
  • начинка:
  • виноград (киш-миш) мелкий200 г
  • сахар2 ст. ложки
  • творог 5 % жирности200 г

Способ приготовления

Замесить крутое тесто, муку добавлять постепенно.

Тесту дать отдохнуть под пленкой 30 мин., а потом раскатать.

Раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружки, у меня диаметром 11 см.

Подвернуть бока, как показано на фото.

Аккуратно перевернуть и положить начинку — творог, а в серединку виноградинку (у меня простой виноград). Смажем белком края с помощью кисти.

Соединим края.

Плотно соединим края.

Аккуратно расправим лепесточки.

И так с каждого бочка.

Вот вид снизу.

Такие вот красавцы получаются если кружок больше чуть чем 11см.

Выложим в пароварку. Чтобы не прилипли ко дну, под каждый «цветочек» подложим кружок моркови.
Время варки на пару 15 мин. И вот наше блюдо готово!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Обалденный варенички!!!!! забираю себе!)

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Спасибо Вам Марьяна

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Оригинальный способ формовки! Спасибо!

Аватар пользователя Lorelein
3 уровень

И Вам спасибо что заглянули ко мне на огонек и варенички)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Ириш, ну вы и выдумщица-затейница! Этакий фокус с варениками еще не видала! Уверена, что нежные, как цветы лотоса! И вкусные, наверное тают во рту! Забрала в КК!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Ну видите я ж Вас заинтересовала своим рецептиком. А если б я просто слепила простые вареники, то никто не обратил бы внимание. Идей на этот счет, как красиво слепить вареники очень много. Пользуйтесь рецептиком и удивляйте родных, им точно понравится.

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Оце так варенички!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Гарні, правда ж

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Супер!Фантастические!Красивые!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Спасибо Вам большое!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Какие хорошенькие! И начинка необычная! Класс!

Аватар пользователя jenusik

Очень рада что Вам рецептик понравился.

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Очень красиво!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо Катенька!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Красиво, но у меня получилось тесто жесткое и много его, по сравнению с начинкой. Ешь, как будто одно тесто плохо прожевывающееся. Что не так сделала?

Аватар пользователя Рита Л
0 уровень