Кекс с начинкой

Аватар пользователя Larisynshik
Кулинар 5 уровня
Кекс с начинкой

Кекс с начинкой необычный, очень сочный.

  • Время приготовления: 1 час
  • Основной ингредиент: молоко
  • Обобщенное название: кекс

Список ингредиентов

  • для кекса:
  • мука300 г
  • сахарная пудра200 г
  • сливочное масло200 г
  • крахмал50 г
  • яйца2 шт
  • какао4 ст. ложки
  • разрыхлитель теста1 ч. ложка
  • для крема:
  • мука80 г
  • яичные желтки4 шт
  • сахар150 г
  • молоко500 мл
  • ванилин1 г
  • для смазки формы:
  • масло сливочное20 г
  • мука 15 г
  • для посыпки:
  • сахарная пудра10 г

Способ приготовления

Выложить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, муку, крахмал, какао, разрыхлитель и яйца в комбайн и замесить однородное тесто.

Готовое тесто выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.

Желтки взбить вилкой, смешать с сахаром, добавить ванилин и муку. Хорошо перемешать и вливать небольшими порциями молоко, все время помешивая. Крем варить до загустения.

Крем охладить.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
Большую часть теста распределить по дну и стенкам формы. Разровнять его.

Выложить охлажденный крем.
Сверху выложить оставшееся тесто.

Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Остудить кекс в форме и затем аккуратно переложить на блюдо.

Посыпать кекс сахарной пудрой.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Обалденный кекс! Забрала в КК! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Вкуснятина!

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

интерессный кекс,хочу попробовать.

Аватар пользователя Котенок
5 уровень