Царская ватрушка

Аватар пользователя Листок
Кулинар 3 уровня
Царская ватрушка

Этот десерт многим знаком. Много лет это моё фирменное блюдо на семейные праздники.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 5 шт
  • Кухня: Европейская кухня
  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: ватрушки

Список ингредиентов

  • мука3 стакана
  • сахар1,5-2 стакана
  • творог500 г
  • сухофрукты (изюм, курага или чернослив)до 1 стакана
  • яйца2 шт
  • сливочный маргарин для выпечки200-250 г
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • ванильный сахарпо вкусу

Способ приготовления

Приготовить песочное тесто из муки, 1 стакана сахара, ванилина, маргарина, который потереть на терке, добавить разрыхлитель. Всё тщательно перемешать и тесто получается рыхлое рассыпчатое - крошка.

Приготовить начинку из творога, 1 стакана сахара и яиц, всё перемешать и добавить изюм, ещё раз перемешать.
На смазанный раст.маслом противень высыпать половину песочного теста и разровнять, а верху вылить творожную начинку и разровнять её по поверхности.

Затем высыпать вторую половину теста, аккуратно разровнять.
Выпекать в духовке при 200 градусах около 20-30 мин. до зарумянивания.
Достать из духовки противень и дать печенью немного остыть, а потом нарезать ножом на квадратики или прямоугольники.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

очень нравится!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

А ещё с маком в начинке - тоже очень

Аватар пользователя Листок
3 уровень

да, я пробовала, отлично!
И с абрикосовым джемом

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Тоже любим!

Аватар пользователя Lorelein
3 уровень
Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Аватар пользователя Листок
3 уровень

Необыкновенно вкусно! Очень!!!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

благодарю!

Аватар пользователя Листок
3 уровень

Вкуснятина!

Аватар пользователя jenusik

Однозначно в КК! Очень хочу попробовать! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя katya
6 уровень

ура!
это любимая выпечка моих супруги, мамы, дочки... в общем, все просят и всегда довольные

Аватар пользователя Листок
3 уровень

Вообще красота - мужчина творит такую вкуснотищу! Вы просто молодец!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Елена, спасибо! рад порадовать

Аватар пользователя Листок
3 уровень
  • ala
  • 24.10.12 - 21:30
  • #

я такой же делаю только называется "королеская ватрушка" и корочка темнее, как-нибудь выложу........., а недавно импровизировала в верхнюю часть теста добавила какао интересно получилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Аватар пользователя ala
3 уровень