Кексы на кока-коле

Когда я обнаружила в интернете этот рецепт, то отнеслась к нему очень даже скептически. Но когда моя семейка распробовала эти кексы, то пришлось готовить их еще и еще раз. Они получаются воздушными, "мокрыми" и изумительно вкусными. Пробуйте, думаю, не пожалеете.
Список ингредиентов
- для теста:
- сливочное масло — 100 г
- сахар — 150 г
- мука — 150 г
- разрыхлитель — 2 ч. ложки
- какао — 20 г
- яйца — 2 шт
- кока-кола — 125 мл
- для глазури:
- сахарная пудра — 100 г
- какао — 10 г
- кока-кола — 2 ст. ложки
Способ приготовления

Смешать между собой сахар, муку, какао и разрыхлитель.

Отмерить сто грамм сливочного масла и растопить его в микроволновке в течении 30 секунд.

Два яйца средних размеров взбить вилкой, добавить растопленное в микроволновке масло. Хорошо перемешать.

Добавить кока-колу. Перемешать все до однородного состояния.

В силиконовые формочки вложить бумажные формы и заполнить их наполовину тестом. Можно бумажные формы и не вкладывать, так как кексы выходят хоть и нежными, но не прилипают к стенкам формочек.

Кексы поставить выпекать в разогретую заранее до 180 градусов на 25 минут.

Смешать сахарную пудру и какао. Добавить две столовые ложки кока-колы и перемешать.

Полученной глазурью полить кексы.
Глазурь застывает быстро и потом не липнет. Так что кексы, покрытые глазурью на основе кока-колы можно спокойно брать с собой в дорогу или на работу.

Приятного аппетита!
- Дата публикации: 18.10.12 - 14:44
- Добавлен в кулинарную книгу: 73
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 9)
Лучше кока-колу есть, чем пить!
Интересный рецепт!
Вкусно!
Интересно попробовать! 
Какие прикольные кексики! Забрала в КК!
Красивые кексы
Дуже несподіваний рецепт! Треба спробувати!
ЗдОрово! Замечательные кексики получились!

Спасибо. Пеку их уже больше месяца. Ничего другого не хотят. Для меня - ужасно. Хочется попробовать что-то еще, а приходится делать одно и то же
(
Забираю в КК, надо испечь такие кексики своим.
Спасибо за такой интересный рецептик!

Суперовый рецепт! Спекла тортом - просто размели! Спасибо!!!!
Теперь все требуют повтора
!