Пикантный рисовый суп на курином бульоне (без соли)

Пикантный рисовый суп на курином бульоне (без соли)

Этот вкусненький супчик готовится довольно легко, а вкус потрясающий!

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4-5
  • Основной ингредиент: рис
  • Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

  • вода2,5 л
  • куриный окорок1 шт
  • картофель3-4 шт
  • морковь2 шт
  • репчатый лук1 шт
  • рис2-3 ст. ложки
  • корень сельдереяпо вкусу
  • молотый имбирь1 ч. ложка
  • соевый соуспо вкусу
  • черный перецпо вкусу
  • сушеная паприка и зеленьпо вкусу
  • лавровый лист молотыйпо вкусу

Способ приготовления

С окорочка снять кожицу и разделить на бедро и голень. Луковицу, сельдерей и одну морковь помыть и почистить. В кипящую воду вложить курицу, лук, сельдерей и морковь. Довести до кипения и варить бульон около 40 минут. При этом нужно периодически снимать появляющуюся пенку.

После того, как бульон сварился убрать с него лук, морковь и сельдерей, оставив только курицу. Снова, доведя бульон до кипения, закладываем в него: картофель, промытый рис и небольшую измельченную морковь. Варим приблизительно 15 минут.

Затем закладываем специи: молотый имбирь, черный перец, лавровый лист, сушеную паприку и зелень. Даем провариться еще 10-15 минут и доводим до вкуса соевым соусом.(у меня ушло приблизительно 100 грамм - все зависит от качества соуса и вкуса). Через 5 минут снять кастрюлю с огня. Накрыть крышкой и дать настояться около 20 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • kesha
  • 31.01.14 - 17:26
  • #

Вкусняшка

Аватар пользователя kesha

Отличная раскраска! Я бы такой суп попробовал!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень