Грушевый штрудель

Аватар пользователя Vamp
Кулинар 5 уровня
Грушевый штрудель

Список ингредиентов

  • сливочное масло100 г
  • яйцо1 шт
  • растительное масло1 ст. ложка
  • сахар4-5 ст. ложек
  • вода25 мл
  • соль1/4 ч. ложки
  • ванильный сахар10 г
  • мука2 стакана
  • груши8 шт
  • белые молотые сухари2 ст. ложки
  • молотая корицапо вкусу
  • сливочное маслодля смазывания
  • мукадля посыпания

Способ приготовления

Для приготовления теста, сливочное и растительное масло смешать в кастрюльке. Добавить соль и 1 столовую ложку сахара. Влить воду и добавить ванильный сахар. Прогревать пока растает масло. Снять с огня и перелить смесь в миску. Дать ей немного остыть до теплого состояния.

Вбить яйцо

и всыпать небольшими порциями просеянную муку, замесить однородное эластичное тесто.

Хорошенько его обмять и оставить на 40 минут при комнатной температуре.

Груши почистить и нарезать небольшими кубиками, удаляя семена.

Рабочую поверхность посыпать немного мукой, выложить отдохнувшее тесто и раскатать его в тонкий пласт.

Смазать тесто размягчённым сливочным маслом, посыпать сухарями

и выложить кусочки груш.

Посыпать оставшимся сахаром, корицей и немного мукой. Аккуратно свернуть тесто с грушевой начинкой в рулет и переложить на противень, швом вниз. Края рулета защипнуть и подвернуть под низ рулета. Верх рулета смазать мягким сливочным маслом.

Духовку нагреть до 200 градусов, а противень застелить бумагой для выпечки
и отправить заготовку штруделя в духовку. Выпекать до золотистости, остудить на решетке и подать на стол, к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Шикарно!!! Буду пробывать!!! А с яблоками такое получится, интересно?

Аватар пользователя Юля Куба
0 уровень

Шикарно!!! Буду пробывать!!! А с яблоками такое получится, интересно?

Аватар пользователя Юля Куба
0 уровень

Получится и с яблоками и вишней и даже с грибами:-)

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Отличный штрудель! Ну, а фотки просто чудо!

Аватар пользователя jenusik

Отлично! Жаль, нет фото готового издлия целиком

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Сегодня планирую еще раз печь - прикреплю фото)

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Какая вкуснотища! Фото роскошное!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

получился у меня!!!! спасибо за рецепт)))

Аватар пользователя Dominik
0 уровень

получился у меня!!!! спасибо за рецепт)))

Аватар пользователя Dominik
0 уровень

вкусненько!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

вкусненько!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Отличный штрудель!

Аватар пользователя Esther
5 уровень