Грушевый штрудель

- Основной ингредиент: груши
- Обобщенное название: штрудель
- Участие в конкурсе: Розфарбовка «Чарівний врожай»
Список ингредиентов
- сливочное масло — 100 г
- яйцо — 1 шт
- растительное масло — 1 ст. ложка
- сахар — 4-5 ст. ложек
- вода — 25 мл
- соль — 1/4 ч. ложки
- ванильный сахар — 10 г
- мука — 2 стакана
- груши — 8 шт
- белые молотые сухари — 2 ст. ложки
- молотая корица — по вкусу
- сливочное масло — для смазывания
- мука — для посыпания
Способ приготовления

Для приготовления теста, сливочное и растительное масло смешать в кастрюльке. Добавить соль и 1 столовую ложку сахара. Влить воду и добавить ванильный сахар. Прогревать пока растает масло. Снять с огня и перелить смесь в миску. Дать ей немного остыть до теплого состояния.

Вбить яйцо

и всыпать небольшими порциями просеянную муку, замесить однородное эластичное тесто.

Хорошенько его обмять и оставить на 40 минут при комнатной температуре.

Груши почистить и нарезать небольшими кубиками, удаляя семена.

Рабочую поверхность посыпать немного мукой, выложить отдохнувшее тесто и раскатать его в тонкий пласт.

Смазать тесто размягчённым сливочным маслом, посыпать сухарями

и выложить кусочки груш.

Посыпать оставшимся сахаром, корицей и немного мукой. Аккуратно свернуть тесто с грушевой начинкой в рулет и переложить на противень, швом вниз. Края рулета защипнуть и подвернуть под низ рулета. Верх рулета смазать мягким сливочным маслом.

Духовку нагреть до 200 градусов, а противень застелить бумагой для выпечки
и отправить заготовку штруделя в духовку. Выпекать до золотистости, остудить на решетке и подать на стол, к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 25.08.14 - 20:16
- Добавлен в кулинарную книгу: 22
- Рейтинг:4.555555(средняя оценка: 4.6, всего голосов: 9)
Шикарно!!! Буду пробывать!!! А с яблоками такое получится, интересно?
Шикарно!!! Буду пробывать!!! А с яблоками такое получится, интересно?
Получится и с яблоками и вишней и даже с грибами:-)
Отличный штрудель! Ну, а фотки просто чудо!

Отлично! Жаль, нет фото готового издлия целиком
Сегодня планирую еще раз печь - прикреплю фото)
Какая вкуснотища! Фото роскошное!
получился у меня!!!! спасибо за рецепт)))
получился у меня!!!! спасибо за рецепт)))
вкусненько!
вкусненько!
Отличный штрудель!
