Торт «Пьяная вишня»

Аватар пользователя Иришка
Кулинар 7 уровня
Торт «Пьяная вишня»
  • Основной ингредиент: вишни
  • Обобщенное название: торт

Список ингредиентов

  • яйца6 шт
  • сахар1 стакан
  • мука1 стакан
  • какао2 ст. ложки
  • сода гашеная уксусом1 ч. ложка
  • масло400 г
  • сгущеное молоко1 банка
  • вишни2 стакана
  • глазурь:
  • сахарная пудра4 ст. ложки
  • масло50 г
  • какао2 ст. ложки
  • коньяк (водка от вишен)4 ст. ложки
  • крохмал1 ст. ложка

Способ приготовления

Вишни замачиваем на сутки в спирте или водке. Отделяем желтки от белков. Белки должны быть из холодильника. Взбиваем миксером белки.

Добавляем небольшими порциями сахар и продолжаем взбивать.

Далее добавляем желтки и взбиваем.

Откладываем в сторону миксер берем деревянную или пластиковую ложку и добавляем муку, соду гашеную, какао и осторожно перемешиваем.

Вливаем массу в разъёмную форму и выпекаем в прогретой духовке до 180 гр 30-40 мин. Ждем пока остынет. Разрезаем корж на 2 половины, верхнюю меньше.

Получаем как будто крышечку и коробочку. Крышечку откладываем в сторону. А в коробочке нам нужно вынуть мякиш.

Наши вишеньки процеживаем. И начинаем готовить крем. В посуду кладем масло и крошки и взбиваем миксером. Когда масло уже разойдется добавляем сгущенку и еще немного взбиваем. Потом добавляем вишни и перемешиваем.

Всю начинку выкладываем в коробочку и накрываем крышечкой.

Покрываем глазурью (все ингредиенты растапливаем на огне), ставим в холодильник. Когда глазурь схватится можно немного украсить торт.

Я пекла мужу на роботу тортик, потому нужно было сделать что то мужское и простое. Вот поискала в инете вот такой трафарет, перерисовала его с монитора и вот получился вот такой рисунок. Кому понадобится вот и с вами поделилась.

Итак берем наш трафарет и кладем на верх торта. Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Убираем осторожно трафарет. У меня была форма квадратная, а мяч круглый, но думаю сотрудникам мужа понравится торт. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

На квадратном торте очень красиво и контрастно выглядит мяч

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Наташенька ну я тогда спокойна, и не переживаю понравится ли тортик. Спасибо!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Оригинальное оформление

Аватар пользователя katya
6 уровень

Для мужа старалась.)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Очень красивый тортик! :good: Сегодня как раз Украина с Черногорией играют, так что торт как раз в тему! ))

Аватар пользователя jenusik