Печеночные шашлычки с грибами

Основной ингредиент: печень
Обобщенное название: шашлык

Список ингредиентов

печенка свинная — 500 г
шампиньйоны — 200 г
для соуса:
лук — 1 шт
сливки — 100 г
соль, перец, сахар — по вкусу

Способ приготовления

Печенку промываем и нарезаем кубиками небольшими и кладем на сковороду. Прожариваем до светлой юшки.

Шампиньоны нарезаем дольками и обжариваем отдельно посолить и поперчить.

Далее когда шампиньоны готовы и готовая печень, берем бамбуковые шпажки и нанизываем как шашлычки: печенка-грыб-печенка....

Нарезаем мелко лук, немного прожариваем, солим кладем сахар (для небольшой карамелизации). Далее добавляем сливки и еще минуты 3 даем прожарится. Далее кладем наши шашлычки в соус и тушим переворачивая минут 10. Подаем горячим на стол. Приятного аппетита!

Дата публикации: 14.10.12 - 17:31
Добавлен в кулинарную книгу: 11
Рейтинг:
4.666665
(средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3)