Хачапури с сыром и яйцом

Кухня: Грузинская кухня
Основной ингредиент: сыр
Обобщенное название: хачапури

Список ингредиентов

кефир — 2 стакана
соль — 1 ч. ложка
сахар — 1 ч. ложка
сода — 1 ч. ложка
растительное масло — 2 ст. ложки
мука — 4-5 стаканов
твердый сыр — 150 г
вареные яйца — 5 шт
чеснок — 5 зубчиков
зелень — 1 пучок
майонез — 3 ст. ложки
сливочное масло — для смазывания

Способ приготовления

Для приготовления теста, кефир смешать с солью, сахаром, содой и растительным маслом. Хорошенько перемешать. Добавить просеянную муку и замесить однородное эластичное тесто.

Твердый сыр и вареные яйца натереть на крупную терку. Добавить измельченный при помощи чесночницы чеснок, меленько нарезанную зелень и майонез. Перемешать.

Тесто разделить на части и раскатать из каждой тонкую круглую лепешку. Выложить начинку и сверху скрепить тесто. Немного раскатать и жарить на сухой сковороде до золотистого цвета с каждой стороны. Смазать хачапури щедро сливочным маслом и подать на стол.

Приятного аппетита!