Рыбные котлетки

Рыбные котлетки

Домашние рыбные котлетки, просто и вкусно. Делаю обычно в выходные замораживаю, потом по необходимости готовлю.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Кухня: Русская кухня
  • Основной ингредиент: рыба
  • Обобщенное название: котлеты

Список ингредиентов

  • рыба по желанию (треска, пикша, минтай, путасу, щука)1 кг
  • картофель отварной в мундире среднего размера6-8 шт
  • лук2 шт
  • чеснок6 зубчиков
  • соль, специипо вкусу
  • сухари панировочные1 стакан

Способ приготовления

Рыбу почистить, вынуть кости (или купить рыбное филе), овощи почистить. Все пропустить через мясорубку.

Получившийся фарш посолить, тщательно вымешать. Разделить на порционные кусочки. Отваренный картофель дает клейкость котлетам, они получаются пышные и сочные.

Сформировать котлетки, обваливая их в панировочных сухарях. У меня получилось 24 котлетки. Конечно у вас их может быть больше или меньше. Все будет зависеть от размера ваших котлет.

Несколько котлет я приготовила на ужин, остальные заморозила, выложив их на разделочную доску поместила в морозильную камеру. Когда они замерзли сложила их в пакет для дальнейшего хранения (без пакета при длительном хранении из них вымерзнет влага и они не будут такими сочными).

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Аппетитные котлетки! Забрала в КК!

Аватар пользователя jenusik

Ух ты!!! Какой классный рецепт котлет Спасибо!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо, котлетки получаются очень пышные и сочные, попробуйте.

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Тоня, у вас хоть рыба наверное путняя. А у нас перемороженная и воды больше, чем самого мяса. Жаль, такие вкусные как у Вас, у меня не получатся. =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Не переживайте, все можно исправить. Если рыба после размораживания сухая ее на несколько часов (2-3) нужно вымочить в молоке, а потом промыть проточной водой и можно делать котлеты или готовить как обычно.

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Спасибо за совет, Тоня !

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Никогда не готовила рыбные котлеты, всегда была к ним равнодушна, а это купила хек, а он разваливаеться, решила сделать котлеты. Очень вкусные получились и я поняла что обажаю рыбные котлелки!!!! Очень-очень вкусно, нежно, сочно и вообще слов нет. И сытно кстати, сьела 2 штучки без хлеба и наелась. Сейчас пойду и мужа покормлю. Спасибо огромное за рецепт!
)))))))

Аватар пользователя VenerkaK
0 уровень

На здоровье, очень приятно что вам Венера понравился мой рецепт, домашние котлетки всегда вкуснее

Аватар пользователя Антонина
7 уровень