Куриный суп с нутом и овощами

Аватар пользователя Лили
Кулинар 6 уровня
Куриный суп с нутом и овощами
  • Основной ингредиент: курица
  • Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

  • половина курицы (у меня домашняя)около 1 кг
  • нут сухой100 г
  • перец сладкий 1 шт
  • лук репчатый2 шт
  • морковь2 шт
  • помидоры4 шт
  • укроп, петрушканебольшой пучок
  • соль, молотый перец, перец горошком душистый, лавровый лист по вкусу
  • вода1,5 л
  • растительное масло 2 ст. ложки

Способ приготовления

1. Нут замочить в холодной воде на 2 часа. Курицу разрезать пополам, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и добавить 1 очищенную морковь, и одну луковицу, перец горошком и лавровый лист. Варить бульон на маленьком огне до готовности мяса.

2. Когда бульон будет готов курицу и все, что с ней варилось вынуть. Куриное мясо отделить от костей и нарезать произвольно. С нута слить воду и добавить в бульон. Варить до готовности нута.

3. Оставшийся лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, перец нарезать полосочками. С помидор снять кожицу и нарезать кубиками. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, помешивая обжарить пару минут. Затем добавить перец и тоже обжарить пару минут. Затем добавить помидоры и тушить на маленьком огне, помешивая 3-5 минут. Когда нут будет готов, добавить обжаренные овощи, дать покипеть 1-2 минуты, затем добавить мясо и еще раз довести до кипения. Готовый суп посолить и поперчить по вкусу и снять с огня. При подаче посыпать нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Дуже апетитний супчик!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Боже, как аппетитно!!! Спасибо, обязательно попробую, а нут где покупаете? Два часа замачивания хватает?

Аватар пользователя Портос
0 уровень

Спасибо! А нут у нас продается везде, и на рынках и в магазинах, там где крупы.

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Два часа замачивания для нута вполне достаточно.

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Очень аппетитно и красиво!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Оригинально. Стоит попробовать. Спасибо. Не знала, что нут можно сочетать с помидорами. На фото очень аппетитно. Браво!

Аватар пользователя веллл
0 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Люблю нут, спасибо за еще один замечательный рецепт!

Аватар пользователя daemon
3 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Аппетитный супчик!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Обалденный супчик! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Очень аппетитный супчик! Утащила себе в книгу! Огромное спасибо!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Фото потрясающе красиво! А суп, уверена, что вкусный! Нут сам вкусен, а с курочкой и такой богатой заправкой- пальчики оближешь!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень