Вкусный кляр для рыбы

Список ингредиентов

  • сметана1 стакан
  • твёрдый сыр100-150 г
  • яйца4 шт
  • мука3/4 стакана
  • соль1 ч. ложка

Способ приготовления

Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца разделить на белки и желтки. Белки поместить в холодильник. Желтки смешать со сметаной и солью до однородности. Добавить сыр и муку. Снова хорошенько перемешать. Белки взбить в пышную устойчивую пену. Выложить их в тесто и аккуратно перемешать снизу вверх. После этого можно приступать к жарке рыбы.

В кляр можно добавить различные специи и пряности по своему вкусу.

Приятного аппетита!