Тыквенные булочки

Аватар пользователя Иришка
Кулинар 7 уровня
Тыквенные булочки

Не только полезно но и вкусно. Сразу и не поймёшь, что в тесте присутствует тыква.

Список ингредиентов

  • мука (приблизительно) 5 стаканов
  • дрожжи (сухие) 1,5 ч. ложки
  • тыква (мякоть) 500 г
  • масло сливочное 100 г
  • соль 1 ч. ложка
  • сахар 150 г
  • ванилин на кончике ножа
  • яичный желтокдля смазывания
  • семечки подсолнуха, кунжут либо мак для украшения

Способ приготовления

Для начала займёмся тыквой. Порежем её небольшими кусочками, зальём водой и поставим на огонь томиться.

Готовим до мягкости. Даём слегка остыть и сливаем отвар в отдельный стакан,

а саму тыкву пюрируем толкушкой или в блендере.

В ёмкость для замеса теста наливаем полстакана тёплого отвара и добавляем туда дрожжи. Даём постоять 5 минут. Добавляем туда же тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и, постепенно мешая, добавляем муку.

Замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час.

Ещё раз хорошенько вымесить тесто,

разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент.

Смазать булочки желтком,

проделать посередине углубление и в него насыпать семечки (кунжут). Прижать их пальцем. Дать расстояться 40-60 минут. Булочки выпекать при температуре 170 градусов минут 20, до румяности.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Да с такими булочками быстро пару кг.набрать можно.

Аватар пользователя Катя1
0 уровень

А вы после булочок в спортзал

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Какие вкусненькие, пышненькие и симпатичные!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень

Спасибо Ириша

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Красивые булочки!

Аватар пользователя jenusik

Солнечные булочки

Аватар пользователя katya
6 уровень

булочки очень красивые и, надеюсь, вкусные, обязательно попробую приготовить.

Аватар пользователя Осипова Вера
0 уровень
Аватар пользователя Айшвария
5 уровень