Самый вкусный борщ

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Самый вкусный борщ

Борщ относится к тем блюдам, которое любят практически все и он никогда не надоедает. У каждой хозяйки имеется свой любимый рецепт борща. Я обычно готовлю по этому рецепту, иногда добавляю болгарский перец, корень сельдерея или петрушки.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 6 порций
  • Обобщенное название: борщ

Список ингредиентов

  • свинина на косточке800 г
  • свекла1 шт
  • морковь1 шт
  • картофель3-5 шт
  • капуста1/2 шт
  • репчатый лук1 шт
  • томатная паста1-2 ст. ложки
  • лавровый листпо вкусу
  • горошины душистого перцапо вкусу
  • чеснокпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  • смесь перцевпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки
  • сахар 1/2 ст. ложки

Способ приготовления

Свинину на косточке помыть и поместить в кастрюлю с холодной водой. Нагреть до кипения, посолить и варить, периодически снимая пенку, до готовности.

Затем бульон процедить, свинину отделить от косточки, нарезать порционными кусочками и вернуть в бульон.

Пока варится мясо, овощи почистить и помыть. Лук меленько нарезать, морковь натереть на среднюю терку, а свеклу нарезать тонкой соломкой.

Капусту тоненько нашинковать, а картофель нарезать кусочками.

Лук и морковь обжарить с добавлением масла до золотистого цвета.

Свеклу выложить на отдельную сковороду и обжарить на растительном масле в течение 3 минут. Затем сбрызнуть лимонным соком, добавить томатную пасту, сахар, влить немного воды и тушить на маленьком огне до мягкости.

Процеженный с мясом бульон довести до кипения. Положить картофель и варить около 10 минут. После чего добавить обжаренные и тушеные овощи. Положить капусту, перемешать, сдобрить специями и варить еще 10 минут до готовности. Добавить пропущенный через чесночницу чеснок. Дать борщу настояться и можно подавать на стол.

Перед подачей посыпать зеленью и добавить сметану.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень аппетитный вкусный борщик!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо! Очень вкусно!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Людочка, борщик - пречудовий!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Дякую, Оля!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Ммм..борщик

Аватар пользователя АнЕеечка
4 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Отличный борщ!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Суперский борщик! Очень аппетитно!

Аватар пользователя jenusik

Борщ - это наше все!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Ак-кая., как всегда супер-аппетитные фото!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Я тоже так готовлю борщ, это действительно самый вкусный рецепт борща на мой взгляд)

Аватар пользователя tonylife
5 уровень

Главный секрет - хорошая свекла!!! А она иногда бывает

Аватар пользователя Ирхен
1 уровень

Спасибо! Получился очень вкусный борщ!

Аватар пользователя Ольга Шенцова
0 уровень