Булка с котлетой «Ностальгия»

Аватар пользователя Larisynshik
Кулинар 5 уровня
Булка с котлетой «Ностальгия»

Когда-то давно я покупала такие булочки в школьном буфете. Теперь делаю их своим детям.
Эти булочки удобны на завтрак. Нужно всего лишь достать все из холодильника и разогреть духовку.

Список ингредиентов

  • для теста:
  • мука560 г
  • сливочное масло200 г
  • молоко200 мл
  • сахар2 ст. ложки
  • соль2 ч. ложки
  • сухие дрожжи2 ч. ложки
  • начинка:
  • котлета домашняя
  • для смазки:
  • яйцо+молоко

Способ приготовления

Развести дрожжи с сахаром в 50 мл теплой воды. Дать им подняться до шапочки.
В миску высыпать соль, налить молоко, растопленное масло, перемешать.
Высыпать просеянную муку, сверху - пену из дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, стараясь не касаться жидкости. Затем смешать все вместе и замесить тесто.
Миску накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Утром достать тесто из холодильника, поставить его в теплое место на 1 час.

Достать из холодильника приготовленные заранее котлеты.

Когда тесто согреется, отрезать от него кусочек, раскатать в пласт.

Завернуть в этот пласт котлету и положить булку с котлетой на противень.

Через полчаса смазать котлеты в тесте яйцом, взбитым с молоком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Готовые булки с котлетой сбрызнуть водой, накрыть полотенцем.
Если делать эти булки сразу, то тесто в холодильник ставить не надо. Нужно поставить его в теплое место подходить, обмять 2 раза, а затем делать булки.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

О... У нас такие были в школьной столовке!

Аватар пользователя jenusik

Прикольно я тоже со школы их помню, сама ни разу не готовила, Спасибо, что напомнили рецептик обязательно попробую

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень

И когда вы успеваете все готовить!все рецепты отборные! Умничка,молодец!Вот это хобби-профессионализм !

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Спасибо

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень

Вкуснятина

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • zik
  • 12.12.12 - 22:11
  • #

Сегодня готовила - очень-очень вкусно! Мягкие такие, пышные!

Аватар пользователя zik
4 уровень

Аватар пользователя Esther
5 уровень