Закуска из баклажан по-корейски

Закуска из баклажан по-корейски

Список ингредиентов

  • баклажаны2 шт
  • морковь2 шт
  • репчатый лук2 шт
  • сладкий болгарский перец2 шт
  • уксус яблочный 6 %1 ст. ложка
  • растительное масло5 ст. ложек
  • соевый соус1 ст. ложка
  • соль, черный молотый перец, сахарпо вкусу
  • растительное маслодля жарки
  • кориандр молотый1/2 ч. ложки
  • чеснок2-3 зубчика

Способ приготовления

Баклажаны помыть, обсушить и нарезать соломкой. Поместить в миску, посолить, перемешать и оставить на 30 минут.

После чего обжарить с добавлением растительного масла до золотистости.

Морковь почистить, помыть и нарезать кусочками. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Перец очистить от семян, помыть и нарезать соломкой. Положить к луку и моркови.

Добавить обжаренные баклажаны и перемешать. В отдельной посуде приготовить заправку. Для этого растительное масло смешать с яблочным уксусом, сахаром и соевым соусом до однородности. Добавить черный молотый перец и кориандр.

Влить заправку в салат, добавить соль и измельченный чеснок, перемешать. Накрыть салат крышкой и поставить на 2 часа в темное прохладное место. За это время салат нужно периодически перемешивать.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкуснятина ))))

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Спасибо! Очень вкусно!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Елена, у меня в раскраске похожий рецепт тоже буду завтра делать, причем впервые)))) надеюсь, все получится...

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Я уверена, что получится! Готовьте!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Готовила по похожему рецепту,очень вкусно http://food.ua/recipes/11349

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вкуснотища!

Аватар пользователя jenusik

Надо и себе приготовить такие синенькие.Наверное вкусные!!! =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень