Салат «Мимоза» с рисом

Список ингредиентов

рис — 2/3 стакана
консервированная рыба в масле — 200 г
морковь — 200 г
репчатый лук — 150 г
яйца — 4 шт
зелень укропа или петрушки — 2 веточки
майонез — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления

Рис отварить в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, промыть и дать воде стечь. Картофель, яйца и морковь отварить до готовности. Потом охладить и очистить. Очищенный репчатый лук нарезать кольцами и залить на 15 минут горячей водой. По истечении времени воду слить. Сваренные вкрутую яйца очистить и разделить на белки и желтки. Открыть банку консервов.

Салат лучше выкладывать слоями прямо в тарелку или салатницу:
1-й слой: размятая вилкой рыба;
2-й слой: лук кольцами;
3-й слой: тонкий слой майонеза;

4-й слой: рис;
5-й слой: тонкий слой майонеза;

6-й слой: морковь, натертая на крупную терку;
7-й слой; белки, натертые на мелкую терку;
8-й слой; тонкий слой майонеза;
9-й слой: желтки, натертые на мелкую терку.