Курица отварная под пряным соусом

Аватар пользователя Larisynshik
Кулинар 5 уровня
Курица отварная под пряным соусом

Список ингредиентов

  • отварная курица300 г
  • для шафранового соуса:
  • репчатый лук1 шт
  • растительное масло1 ст. ложка
  • куркума1 ч. ложка
  • сливки250 мл
  • сольпо вкусу
  • для гарнира:
  • рис круглый100 г
  • бульон куриный250 мл
  • для украшения:
  • помидоры черри6 шт
  • зелень петрушкинесколько веточек

Способ приготовления

Курицу отварить до готовности.

Лук обжарить на растительном масле, добавить куркуму, все хорошо размешать.

Добавить сливки и быстро все перемешать. Посолить.

Готовить соус около пяти минут на маленьком огне до тех пор, пока он не загустеет.

Отварную курицу нарезать на кусочки, выложить в соус

и хорошо все перемешать так, чтобы каждый кусочек пропитался соусом.

К сухому рису добавить куриный бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой 20 минут.

Выложить рис на блюдо при помощи формочки.

В середину выложить курицу под пряным соусом. Украсить зеленью и помидорами черри.
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Красота!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень

Оригинально! Молодец,хозяюшка!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень

Очень красиво и вкусно!! Супер-рецепт!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Larisynshik, скорей всего вы использовали куркуму, а не шафран.
Сейчас некоторые прозводители называют куркуму шафраном, но это совершенно разные продукты. Шафран в количестве одной чайной ложки - уже наркотик

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Какая красотища!

Аватар пользователя jenusik

dmitry, может, шафран и наркотик, но я использовала именно его. Куркума от шафрана отличается в сухом виде, хотя цвет блюду дает тоже желтый. Хотя приправы и беру на рынке, перепутать их невозможно.

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень

И сколько же стоит шафран у вас на рынке?

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

А и не скажу. Беру всегда много чего, включая коричневый рис и льняное масло для плова. Завтра буду на рынке - специально поинтересуюсь и отпишусь.

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень

dmitry, вы были тысячу раз правы. На рынке шафран не продают. Вернее, продают куркуму под видом шафрана. Рецепт изменила. Жалко, название мне нравилось ( Спасибо за замечание.

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень

dmitry, а куркуму продают другого, более темного цвета.

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень

Отпад!!! А куркума жутко полезная!!!Старческое слабоумие (болезнь Альцгеймера) вас обойдет стороной, если вы употребляете куркуму)) ее когда то называли индийский шафран вот поэтому вы наверное и спутали

Аватар пользователя винница
2 уровень