Сочные котлеты с грибами

Аватар пользователя Larisynshik
Кулинар 5 уровня
Сочные котлеты с грибами

Благодаря шампиньонам котлеты получаются очень сочными.

Список ингредиентов

  • говядина300 г
  • свинина700 г
  • свежие шампиньоны500 г
  • яичные желтки3 шт
  • репчатый лук3 шт
  • чеснок5-6 зубчиков
  • крахмал4 ст. ложки
  • сухое молоко (сливки)4 ст. ложки
  • майонез3-4 ст. ложки
  • соль, перецпо вкусу
  • панировочные сухари200 г

Способ приготовления

Перекрутить все мясо вместе с луком и чесноком через мясорубку.

Шампиньоны вымыть и также перекрутить.

Добавить желтки, майонез, крахмал, сухое молоко, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Обязательно поставить фарш отдохнуть в холодное место на час-полтора. За это время он станет упругим и котлеты будут хорошо сохранять форму и не будут разваливаться.

Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Вкусные котлетки!!!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Из всех (а я по разному готовлю) эти сочнее и вкуснее всех. Еще вот с добавлением кабачка мне нравятся. Но все равно с грибами лучше

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень

Клёвые котлетки! Очень аппетитные!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень

Такие аппетитные котлетки

Аватар пользователя katya
6 уровень

Бесподобные котлетки!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень