Крем-суп из плавленного сыра

Основной ингредиент: сыр
Обобщенное название: крем-суп
Участие в конкурсе: Розфарбовка «Чарівний врожай»

Список ингредиентов

плавленый сыр — 360 г
картофель — 6 шт
морковь — 2 шт
свежие шампиньоны — 200 г
репчатый лук — 1 шт
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Овощи и грибы почистить и помыть. Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Воду нагреть до кипения, добавить соль и выложить овощи, кроме лука. Нагреть до кипения и варить около 15-20 минут, до готовности. Протереть через сито или растолочь толкушкой.

Пока варятся овощи, сыр нарезать небольшими кубиками, лук нарезать полукольцами. Обжарить лук с грибами на растительном масле в течение 10 минут.

В кастрюлю с супом добавить кусочки сыра и взбить все до однородности. Добавить обжаренные с луком грибы, нагреть до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Снять с плиты и оставить на 10 минут.

Крем-суп из плавленного сыра готов!