Гороховый суп с тыквой

Гороховый суп с тыквой

Легкий гороховый суп с тыквой и морковью. Такой суп можно очень быстро приготовить из гороховой муки. За основу взяла два рецепта от Любы и Элины. Приятного аппетита!

  • Основной ингредиент: горох
  • Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

  • горох 1 стакан
  • морковь1 шт
  • тыква100 г
  • репчатый лук1 шт
  • мускатный орехщепотка
  • черный молотый перецщепотка
  • кефир1/2 стакана
  • горчица1 ч. ложка
  • оливковое масло1 ст. ложка
  • масло топленое 1 ст. ложка
  • сметана1 ст. ложка
  • зеленьпо вкусу
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Горох замочить на ночь. Утром отварить до готовности и измельчить в блендере вместе с отваренной морковью. Лук бросаем в суп целиком, после приготовления вынимаем и выбрасываем. Если горох не доварить, то измельчить его до состояния пюре не удастся. Будут попадаться крупные кусочки гороха. Желательно горох в небольшом количестве воды, либо перед пюрированием слить лишнюю жидкость в отдельную посуду, так как она тоже препятствует получению правильной консистенции пюре.

Гороховое пюре разбавляем оставшимся бульоном ( или куриным бульоном) до нужного состояния. Но суп не должен быть очень густым. Солим.

Тыкву режем мелким кубиком, кладем в кастрюльку с горохом и доводим до готовности.

Из кефира, оливкового масла, горчицы и специй готовим заправку для супа. Добавляем ее в готовый суп и снимаем суп с огня.

Подавать с топленым сливочным маслом, сметаной и зеленью.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Сашенька! Настолько аппетитно, солнечно, вкусно и красиво выглядит... что захотелось горохового супчика!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень

Угощайся Ирочка!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Приятный супчик!!!!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Вкусненько!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Спасибо!!!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Интересный супчик! Нужно будет попробовать! Спасибо!

Аватар пользователя jenusik

Тем более сейчас сезон тыквы!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Оригинальный супчик!!!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо Катя!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Так люблю гороховый суп. С тыквой ни разу не пробовала - исправим положение

Аватар пользователя amyu
3 уровень

Удачи!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень