Ленивые голубцы с фаршем

Чаще всего у нас просто не хватает времени, чтобы приготовить какое-нибудь изысканное блюдо. Но порадовать родных необычайно вкусными ленивыми голубцами с фаршем очень просто. Они получаются нежными и сочными.

Основной ингредиент: капуста
Обобщенное название: голубцы

Список ингредиентов

мясной фарш — 300 г
томатный сок — 300 мл
капуста — 300 г
рис — 250 г
морковь — 100 г
репчатый лук — 70 г
растительное масло — 2 ст. ложки
соль — по вкусу
специи — по вкусу
зелень укропа — по вкусу

Способ приготовления

Капусту помыть и удалить верхние листы. Порезать её тонкой соломкой. Морковь и лук почистить и помыть. Лук порезать маленькими кубиками, а морковь порезать соломкой или натереть на тёрке. Рис промыть в проточной холодной воде, пока она не станет прозрачной.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в сковороду лук и морковь. Жарить овощи на среднем огне в течение 10 минут. Добавить фарш, посолить и посыпать специями. Тушить в течение 15 минут, периодически помешивая.

После этого выложить в сковороду капусту. Снова посолить и хорошенько перемешать. Накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут. Затем влить томатный сок и хорошенько перемешать. Тушить мясо с овощами ещё 10 минут.

Затем сверху всыпать промытый рис. Аккуратно разровнять и залить 300 мл кипятка. Накрыть сковороду крышкой и тушить ленивые голубцы на медленном огне в течение 25 минут. За это время крышку снимать не нужно. Затем блюдо поперчить и снять с огня. Дать немного настояться под накрытой крышкой.

Приятного аппетита!