Салат «Дамский каприз» с кальмарами

Салат «Дамский каприз» с кальмарами, приготовленный по этому рецепту получается очень нежным и вкусным. По желанию его можно заправить любым другим соусом по своему вкусу. Готовый салат можно украсить веточками укропа, маслинами и дольками помидоров.

Список ингредиентов

  • кальмары500 г
  • грибы300 г
  • говяжье сердце300 г
  • репчатый лук1 шт
  • сольпо вкусу
  • чёрный молотый перецпо вкусу
  • майонезпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Сердце отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить его и порезать соломкой. Кальмары тщательно почистить и помыть в проточной холодной воде. Опустить их в кипящую воду. Когда вода снова закипит, кальмары переложить в холодную воду и дать им немного остыть. Затем порезать их соломкой.

Грибы почистить и помыть. Порезать их небольшими кусочками. Лук почистить и мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло. Пассеровать в нём лук до мягкости. Добавить грибы и жарить всё до золотистого цвета, периодически помешивая. Посолить, поперчить и снять с огня. В салатницу выложить отварное сердце, кальмары, лук и грибы. Заправить майонезом и хорошенько всё перемешать.

Приятного аппетита!