Томатный суп со сливками

Аватар пользователя Tetianka
Кулинар 4 уровня
Томатный суп со сливками

Томатный суп со сливками — популярное первое блюдо многих кухонь мира. Нежный томатно-сливочный вкус никого не оставит равнодушным. Благодаря помидорной основе, томатный суп очень полезен. К тому же он получается вкусным, а приготовить его довольно просто.

Список ингредиентов

  • помидоры2 кг
  • репчатый лук1 шт
  • чеснок2 зубчика
  • оливковое масло2 ст. ложки
  • сливочное масло30-40 г
  • мука2 ст. ложки
  • томатная паста2 ст. ложки
  • сахар1 ч. ложка
  • овощной бульон750 мл
  • сливки150 мл
  • измельченная гвоздика1 щепотка
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • листья базилика (или кинзы) для украшения

Способ приготовления

Сливочное и оливковое масло поместить в кастрюлю и нагреть. Лук и чеснок почистить, помыть и меленько нарезать. Лук выложить в кастрюлю с маслом и готовить около 10 минут. Добавить чеснок, перемешать и всыпать муку. Готовить, помешивая еще около 5 минут.

Помидоры помыть, обдать кипящей водой и очистить от кожицы. Нарезать средними кусочками. Положить помидоры в кастрюлю с луковым соусом. Добавить томатную пасту, сахар и овощной бульон. Нагреть до кипения и варить не небольшом огне около 30 минут. Снять суп с огня, добавить гвоздику, соль с перцем и накрыть крышкой. Дать супу немного остыть.

После чего измельчить суп при помощи погружного блендера до получения кремообразной шелковистой консистенции. Влить сливки, перемешать и прогреть на маленьком огне не доводя до кипения.

Разлить суп в глубокие тарелки, оформить сливками и листочками кинзы или базилика.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусно!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Очень аппетиный супчик !

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

аппетитно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Отличный супчик .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Очень вкусно!

Аватар пользователя jenusik

Вкусняшка!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень