Бризоль из куриного фарша

Бризоль из куриного фарша

Бризоль из куриного фарша — очень нежное, ароматное и вкусное блюдо. Бризоль, благодаря льезону, получается очень сочной и нежной. Приготовить бризоль очень легко, а подать можно даже на праздничный стол.

Список ингредиентов

  • куриный фарш500 г
  • репчатый лук1 шт
  • чеснок1-2 зубчика
  • яйца3 шт
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки
  • мукадля панирования

Способ приготовления

Лук и чеснок почистить и измельчить при помощи блендера. Смешать с куриным фаршем, солью и перцем до однородности. Тщательно вымешать и отбить о дно миски.

Я лук и чеснок постаралась просто мелко нарезать. Это не совсем хорошая идея, увидите почему на следующих фотографиях. Так что все-таки лучше блендером.

В одну тарелочку насыпать муку, а в другую разбить 3 сырых яйца, добавить соль, взболтать вилкой.
Мокрыми руками взять около столовой ложки с горкой фарша и сформировать круглую котлетку.

Обвалять ее в муке...

и расплющить в ладонях как можно тоньше.
Мне удобнее было плющить на посыпанной мукой доске. А вот теперь смотрите - из-за нарезанного кусочками лука теряется однородность. И лепешку будет сложнее сохранить не разорванной.

Обмакнуть лепешку в яйцо с одной ...

... и с другой стороны. Я боялась что тонкая лепешка прорвется и она прорвалась. Не пугайтесь, ни чего страшного - на сковороде все станет как единое целое.

обжарить на растительном масле....

с двух сторон до румяности. В оригинале рецепта рекомендовалось жарить под крышкой, но я просто жарила на маленьком огне.

В результате бризоли получились хрустящие с наружи и сочные, мягкие внутри. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Забыла сказать, что фарш для этого рецепта делала сама, я не доверяю покупному. Чтобы блюдо получилось по настоящему вкусным, нужно брать проверенный фарш или как вариант, из мельчить в блендере две куриные грудки.

Аватар пользователя Ира Тезина
4 уровень

Интересный рецепт! Надо приготовить!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Попробуй, это проще, чем кажется

Аватар пользователя Ира Тезина
4 уровень

Очень аппетитно!

Аватар пользователя jenusik

Очень аппетитно и красиво!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо на добром слове

Аватар пользователя Ира Тезина
4 уровень

Очень аппетитно ! Даже не думала, что так симпатично получится, когда читала не раскрашенный рецепт.

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Легко и просто. Спасибо! Буду пробовать

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Лианда, Антонина - спасибо

Аватар пользователя Ира Тезина
4 уровень

Спасибо за рецептик, обязательно на новогодний стол приготовим.

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень