Лепёшки с брынзой, сыром, ветчиной и зеленью

Рецепт теста я взяла в группе одной одной соц. сети, а начинку придумала из того, что было в холодильнике. Получились очень вкусные лепёшки к чаю - моим детишкам такое пришлось по вкусу!

Основной ингредиент: брынза
Обобщенное название: лепешки

Список ингредиентов

кефир — 1 стакан
тёплая вода — 1 стакан
соль — 1/2 ч. ложки
сода — 1 ч. ложка
мука — чтобы было мягкое тесто
брынза — по вкусу
ветчина — по вкусу
твёрдый сыр — по вкусу
зелень — по вкусу

Способ приготовления

Замесить мягкое тесто. Брынзу и сыр потереть на крупной тёрке, а ветчину и зелень мелко нарезать.

Раскатывать из теста тонкие лепёшки, класть в середину щедро начинку, собирать края как бы мешочком (как хинкали), придавить мешочек и скалкой тоненько раскатать. Жарить на сухой раскалённой сковороде, лепёшки сначала сильно надуваются, как шарик, а потом опадают.

Дата публикации: 26.11.12 - 02:43
Добавлен в кулинарную книгу: 22
Рейтинг:
5
(средняя оценка: 5, всего голосов: 2)