Торт на сковороде

Торт готовится очень быстро, поэтому сразу лучше сварить крем чтоб потом быстро промазать им готовые коржи. В сотейник влить молоко, добавить в него 2 яйца муку, сахар и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. Есть вариант когда сливочное масло взбивается отдельно и вводится в остывший крем, тогда времени для пропитки торта понадобится больше.

Готовим тесто для коржей: в миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.

Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.

Делим тесто на 8 равных частей.

Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.

Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.

Все коржи обрезаем по тарелке, чтоб были одного размера. Обрезки оставляем на обсыпку торта.

Смазываем коржи кремом. Тортик пропитается очень быстро если крем у нас горячий или тёплый. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.

Обрезки коржей перетираем в крошку, если любите орехи, то также их измельчаем и смешиваем с крошкой от коржей. Торт обсыпаем сверху и вокруг.

Торту дать пропитаться при комнатной температуре 1-2 часа. Скажу честно, иногда мы не выдерживали и резали торт уже через 30 минут после приготовления. Он был уже очень нежный и мягкий.

Приятного аппетита!!!