Голубцы с грибами, овощами и нешлифованным рисом «Жменька»

Голубцы с грибами, овощами и нешлифованным рисом «Жменька»

Многие любят голубцы и готовят их на праздничный стол. Предлагаю рецепт очень вкусных, да еще и таких полезных голубцов!

Список ингредиентов

  • капуста белокочанная (средняя)1 шт
  • шампиньоны300 г
  • репчатый лук2 шт
  • морковь1,5 шт
  • рис нешлифованный "жменька"1/2 стакана
  • соль, черный перец, смесь травпо вкусу
  • томатная паста натуральная1 ст. ложка
  • томат домашний1/2 стакана
  • овощной бульон1-1,5 стакана
  • растительное маслодля жарки
  • чеснок2 зубчика
  • лавровый лист2 шт

Способ приготовления

Отварить рис, согласно инструкции ( 1:2 с водой, варить минут 40).

Капусту отварить целой головкой. Разобрать на листья. Оставшуюся капусту (непригодную для целых листьев) порезать мелко и обжарить немного с мелко порезанными грибами.

Добавить порезанную одну луковицу и целую натертую морковь. Протушить все минут 7-8. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать любимыми травками. Перемешать, остудить.

У капустных листьев срезать утолщенные части и начинить фаршем из грибов и овощей.

Свернуть голубцы и сложить плотненько в кастрюлю. Влить бульон (посолить) и поставить на огонь. Другую луковицу порезать, половину моркови натереть и спассеровать на растительном масле. Добавить томатную пасту и домашний томат, посолить, поперчить. Кипятить 4-5 минут, в конце добавить порезанный чеснок и лавровый лист. Залить соусом голубцы. Тушить 30-35 минут. Подать со сметаной.
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Дуже люблю такі голубці!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

голубцы - это моя слабость

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Я голубцы заворачиваю конусом. Разрезаю по срезанному утолщению на 2 части и закручиваю 1 уголок , а мягкие кончики запихиваю прямо внутрь в начинку- фарш. А складываю валетом. Очень удобно, особенно, если в капусте большие лепестки. Спасибо!!! =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Попробую и я так. Интересно, что получится, и наверное, очень удобно.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Рацуха! Принимаем на вооружение!

Аватар пользователя daemon
3 уровень

Какие красавцы!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Очень аппетитные голубчики

Аватар пользователя katya
6 уровень