Блины с сыром маскарпоне

Румяные и аппетитные блинчики с сыром маскарпоне обязательно придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Эти восхитительные блинчики можно подавать на стол, полив вареньем, любимым сиропом или посыпав сахарной пудрой. Этот рецепт, несомненно, займёт достойное место среди Ваших любимых блюд.

Список ингредиентов

  • мука2 стакана
  • кефир2 стакана
  • сахар1/3-1/2 стакана
  • сыр маскарпоне1/3 стакана
  • лимон1 шт
  • яйца2 шт
  • растопленное сливочное масло2 ст. ложки
  • ванильный сахар1 ч. ложка
  • разрыхлителель1 ч. ложка
  • сода1/2 ч. ложки
  • соль1 щепотка
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Лимон помыть и снять с него цедру мелкой тёркой. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, содой, солью и сахаром. Влить растопленное сливочное масло и тщательно всё перемешать. Продолжая размешивать, влить кефир, добавить яйца, ванильный сахар и цедру лимона.

В тесто добавить маскарпоне. Размешать тесто до однородности. В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выложить на сковороду лепёшечки из теста. Жарить блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!