Борщ с пельменями

Борщ с пельменями

Оригинальный и безумно вкусный борщ с пельменями придется по вкусу любителям вкусной и сытной еды. Приготовить борщ по рецепту от нашего сайта совсем не сложно, а получается очень вкусное и сытное первое блюдо.

Список ингредиентов

  • свекла1 шт
  • морковь1 шт
  • репчатый лук1 шт
  • лавровый лист1 шт
  • лимонный сок2 ч. ложки
  • растительное масло2 ст. ложки
  • яйцо1 шт
  • мука1,3 стакана
  • мясной фарш200 г
  • чеснок1-2 зубчика
  • сушеный эстрагон, тимьянпо щепотке
  • красный молотый перецщепотка
  • томатная паста1-2 ч. ложки
  • соль, черный молотый перецпо вкусу
  • сметанадля подачи
  • вода1,5 л
  • зелень петрушкипо вкусу

Способ приготовления

Вначале нужно приготовить тесто для пельменей. Для этого муку просеять, сделать углубление. Добавить яйцо.

Добавить щепотку соли и влить около 100 мл воды. Замесить однородное тесто и оставить его на 30 минут при комнатной температуре.

Для приготовления борща, овощи почистить и помыть. Свеклу и морковь натереть на крупную терку. Лук и чеснок измельчить. В кастрюле обжарить на растительном масле одну луковицу и морковь в течение 5 минут.

Добавить тертую свеклу, томатную пасту и лимонный сок. Аккуратно перемешать и тушить под крышкой в течение 10 минут.

Влить 1,5 л воды и нагреть до кипения. Добавить соль, измельченный чеснок, лавровый лист и специи по вкусу. Готовить еще около 5-10 минут. Снять с огня, накрыть и дать настояться в течение 30 минут.

Для приготовления мясной начинки для пельменей оставшийся лук измельчить вместе с мясом при помощи мясорубки. Добавить 1-2 столовые ложки воды и соль с перцем. Перемешать хорошенько.

Отдохнувшее тесто раскатать в пласт и вырезать при помощи рюмки кружки.

На каждый кружок теста выложить немного мясной начинки и сформировать пельмени.

Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду и варить около 10 минут до готовности. Выложить при помощи шумовки и разложить в глубокие тарелки. Разлить борщ в тарелки с пельменями, посыпать зеленью петрушки, добавить сметану. Сразу подать на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкуснотища наверное!!!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Да,очень вкусно! Хотя в нашем понимании борщ должен быть с картофелем, капустой и т.д. Необычно конечно, но вкусно очень!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Интересный рецепт,надо будет приготовить

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Ну надо же И такое, оказывается бывает ) интересно)

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

На счет что еще бывает - бывает борщ с котлетами . Красивый борщик!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Вот с котлетами борщ - и не слышала...

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

А вот бывает.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • kesha
  • 16.02.14 - 13:06
  • #

Очень красивый и аппетитный борщ Мужчины его точно оценят

Аватар пользователя kesha

Пельмени красивые!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Отличный борщ, два блюда в одном

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Красивый борщ, я не люблю капусту в борще,а с пельмешками это просто мечта. Хочу незамедлительно! Вкусно!

Аватар пользователя gutka
7 уровень