Томатно-апельсиновый соус

Томатно-апельсиновый соус

Сочетание помидоров и апельсина кому-то может показаться странным. Но если Вы переступите через предрассудки и традиционные представления о соусах, Вы будете удивлены вкусом шикарного томатно-апельсинового соуса, который можно подать к горячим или холодным мясным блюдам. Соус по рецепту от нашего сайта получается очень ярким, вкусным и нежным. Этот соус придаст любому мясному блюду новую вкусовую гамму.

Список ингредиентов

  • апельсин1 шт
  • помидоры3 шт
  • смесь перцевпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • оливковое маслопо вкусу
  • сахарщепотка
  • сок лимона1 ч. ложка
  • зелень чеснокапо вкусу

Способ приготовления

Помидоры помыть, положить в мисочку и залить на 1 минуту кипящей водой. Вынуть, очистить от кожицы, нарезать дольками и измельчить в чаше блендера. Далее, я еще протерла через сито, чтобы не было семян. Томат поместить в глубокую посуду, добавить сок одного апельсина и посолить по вкусу.

Поставить на медленный огонь и нагреть до горячего состояния. Влить, постоянно мешая, оливковое масло, добавить перец и хорошо перемешать.

Добавить сахар, лимонный сок по вкусу и измельченный чеснок (зелень). Перемешать. У меня соус получился редковатым из-за того, что протерла, поэтому я добавила капельку крахмала. Разлить приготовленный соус в порционные соусники и подать на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Костик
  • 20.05.13 - 22:07
  • #

Ну не могу удержаться от комента. СУППЕР Очень интересно и загадочно... Обязательно сделаю в ближайшее время...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Костик, попробуйте! Соус действительно вкусный, интересный! К мясу, к печени - отлично! Сыну моему очень понравился с шашлыком из печени - буду еще готовить!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Рецепт внесла в кулинарную книгу. Обязательно попробую! Впечатлениями обязательно поделюсь.

Аватар пользователя lusya
0 уровень

Оригинальный соус! Забрала в КК! Обязательно попробую!

Аватар пользователя jenusik

попробую сделать как только куплю апельсин и том.сок (лень возиться с протиранием помидоров. тем более что сезон закончился)

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Наташа, сезон же овощей только начинается... или это я не так что-то поняла? Все-таки наверное лучше со свежими помидорчиками. И по рецепту их просто нужно измельчить в блендере, это я уже от себя протирала... А вообще, попробуйте и с томатным соком, возможно вкус будет такой-же....

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

у меня - закончился. у нас осень

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Никогда не делала такой соус, просто удивили! Забрала, приготовлю обязательно. Спасибо за рецепт.

Аватар пользователя Маринка ММ
2 уровень

Пробуйте на здоровье! Я так же попробовала впервые - очень понравился соус.

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Сделала этот соус к мясу на ужин, мужу очень понравилось! Спасибо вам.

Аватар пользователя Алена50
2 уровень