Быстрый пирог на скорую руку

Если вечером после тяжёлого трудового дня Вам хочется попить чая, а ничего вкусненького дома нет, Вам обязательно пригодится этот рецепт быстрого пирога на скорую руку. Готовя его, Вы не затратите много усилий, а результат Вам несомненно понравится. Этот пирог получается очень мягким и нежным. По желанию перед подачей на стол его можно украсить сахарной пудрой или полить сладким соусом.

  • Основной ингредиент: ягоды
  • Обобщенное название: пирог

Список ингредиентов

  • яйца3 шт
  • сахар2/3 стакана
  • мука4 ст. ложки с горкой
  • ягоды или фрукты200 г
  • соль1/2 ч. ложки
  • сода1/2 ч. ложки
  • лимонный сокдля гашения соды

Способ приготовления

Яйца взбить миксером до образования пышной пены. Понемногу всыпать сахар и соль. Взбить массу до однородности. Понемногу добавить просеянную муку, аккуратно перемешивая ложкой. Соду погасить лимонным соком и добавить в тесто. Снова аккуратно перемешать до однородности.

Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Ягоды или фрукты помыть и обсушить. Фрукты порезать тонкими дольками. В тесто выложить ягоды или фрукты. Аккуратно всё перемешать. Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить в неё тесто и аккуратно разровнять. Слегка посыпать сахаром и поместить в духовку. Выпекать до готовности примерно 20 минут. Первые 10 минут выпекания духовку лучше не открывать, иначе пирог может опуститься.

Приятного аппетита!