Курячий рулет з кус-кусом і курагою

Аватар пользователя Краля
Кулинар 6 уровня
Курячий рулет з кус-кусом і курагою

Це дуже смачна страва, яка завжди виграшно виглядатиме на святковому столі. Рулет можна подавати і теплим, і холодним. Можна приготувати заздалегідь, - і це великий плюс, як на мене:) Особливої уваги варта начинка, вона неймовірно смачна і її можна запросто використовувати в якості самостійної страви.

Список ингредиентов

  • кус-кус "жменька" 100 г (1 пакетик)
  • киплячий курячий бульйон 1 склянка
  • вершкове масло 50 г
  • цибуля 1 шт
  • часник 1 зубчик
  • курага 100 г
  • петрушка подрібнена (у мене сушена) 1 ст. ложка
  • сік лимона 2 ст. ложки
  • куряче філе 2 шт
  • бекон тонко нарізаний 4-6 шт
  • сіль, перець за смаком

Способ приготовления

Пакетик розрізати і висипати кус-кус у миску. Залити киплячим курячим бульйоном. Накрити кришкою і дати постояти біля 5 хв. Кус-кус я не солю, тому що бульйон у мене вже зі спеціями.

На пательні розтопити половину масла (25 г.) і підсмажити подрібнені цибулю та часник.

Кус-кус розпушити виделкою. Додати масло, що лишилося (25 г.), сік лимона, підсмажені цибулю та часник, петрушку і подрібнену курагу. Курагу я заздалегідь заливаю кропом на кілька хвилин, потім воду зливаю і тоді вже використовую. Начинка готова. Іноді я додаю сюди ще 1 яйце, щоб вона краще "схопилася" під час приготування у духовці, але це не обов'язково.

Куряче філе розрізати вздовж на 2 частини, відбити. На фольгу викласти шматки бекону, на них - куряче м'ясо так, щоб воно щільно прилягало одне до одного.

На м'ясо викласти начинку. За допомогою фольги скрутити рулет, загортаючи фольгу "цукеркою". Запікати при 180С 30 хв. Розгорнути фольгу і запікати ще біля 10 хв.

Дати рулету постояти біля 10 хв. і можна нарізати. Це дуже-дуже смачно! І гарно:)

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Красивый!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Дякую:)

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Отличная закуска на праздничный стол Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Аватар пользователя Краля
6 уровень

класс, красиво и вкусно

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Дякую, Ліка!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Оля,замечательный рулетик!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Дякую, Анжеліка!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Оля, у вас завжди такі гарні фото і смачні рецепти!!!Беру на замітку

Аватар пользователя Олюшка
1 уровень

Олюшка, дякую, мені дуже-дуже приємно

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Какая красота!

Аватар пользователя jenusik

Дякую, Женя!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Ммм... дуже апетитно! У мене вже є рецепт рулету із кус-кусом, чорносливом і яблуками, беру ще й ваш! Дуже спокуслива страва!

Аватар пользователя igrula
4 уровень

Дякую! Рулет дійсно дуже смачний!

Аватар пользователя Краля
6 уровень