Ветчина по-домашнему

Основной ингредиент: свинина
Обобщенное название: ветчина

Список ингредиентов

свинина — 1-1.5 кг
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
лавровый лист — по вкусу
петрушка — по вкусу
черный перец горошком — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления

Свинину тщательно помыть и замочить в холодной воде на час. По истечении времени положить кусок мяса в кастрюлю и залить холодной водой. Затем довести до кипения, воду слить и снова залить мясо холодной водой.

Поставить кастрюлю с мясом на умеренный огонь, добавить разрезанную на 4 части луковицу, нарезанную кружками морковь, лавровый лист, горошины черного перца, зелень петрушки и соль. Довести мясо до кипения и варить на слабом огне в течение 40 минут.

По истечении времени мясо остудить и завернуть в фольгу. Поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 30 минут. Затем остудить, нарезать тонкими ломтиками и подать на стол.

Приятного аппетита!