Картофельные мини-запеканки с курицей, грибами и сыром

- Обобщенное название: запеканка
Список ингредиентов
- картофель отварной — 4 шт
- сливочное масло — 50 г
- яйца — 2 шт
- мясо куриное отварное — 200 г
- сыр твердый — 100 г
- сливки средней жирности — 50 мл
- зелень по вкусу — несколько веточек
- соль, перец — по вкусу
- грибы маринованные — 100 г
- пармезан — 25 г
Способ приготовления

1. Сыр натереть на терке. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать.

2. Курицу нарезать, добавить грибы, зелень и сливки.

3. Отварной картофель размять вилкой, добавить мягкое масло.

4. Затем 1 яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешать.

5. В формочки для кексов, выложить по 1 ст.л. картофельного пюре и распределить его по краям.

6. Разложить сверху куриное мясо, немного утрамбовав.

7. Сверху распределить яично-сырную смесь. Поставить в разогретую до 200С духовку и запекать примерно 20 минут. После готовности формочки можно перевернуть и выложить запеканки на тарелку. Они хорошо отстают от стенок и сохраняют форму.

Перед подачей посыпать запеканки тертым пармезаном. Приятного аппетита!
- Дата публикации: 04.01.13 - 13:40
- Добавлен в кулинарную книгу: 144
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 11)
Вкусно!!!! Надо попробовать!
Очень аппетитно!
Красиво, классно, необычно!!! =Рина=
Необычно и очень аппетитно! Очаровательные сердца!

Дуже класна ідея з порційними запіканками
Праздничный рецептик!
Очень красиво и празднично! Так бы скушала
Спасибо за внимание к рецепту!
Ух ты! Очень красиво и аппетитно!

Приглянулась Ваша идея порционной запеканки. Вкусную картофельную запеканку делаю частенько и мои домашние её любят, а вот как красиво подать её гостям? Теперь, благодаря Вам, и гости смогут попробовать.
Готовьте на здоровье!
Лили, поздравляю с рецептом недели!
Я тоже поздравляю!

Поздравляю с рецептом недели!
И мои поздравления! Очень хороший рецепт!!!
Спасибо за поздравления! Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится!
Поздравляю с рецептом недели!
Такое блюдо ростопит сердце любому мужчине! С рецептиком недели! Достойное блюдо!
Спасибо!
Поздравляю с рецептом недели! Красивые и вкусные запеканочки!

Поздравляю с рецептом недели! Очень праздничная запеканка!
Спасибо!
Отличный рецепт! Раньше не додумывалась использовать форму для кексов для порционного приготовления соленых запеканок. Спасибо за идею! В таком виде - на праздничный стол!
Класс! Я мясную запеканку в большой форме делала. картофельную еще не пробовала) Спасибо за идею!