Тефтельки и спагетти с соусом «Божья коровка»

Аватар пользователя Ириша7
Кулинар 5 уровня
Тефтельки и спагетти с соусом «Божья коровка»
  • Кухня: Европейская кухня
  • Обобщенное название: тефтели

Список ингредиентов

  • говяжий фарш прокрученный вместе с луком (1 средняя луковица)700 г
  • яйцо1 шт
  • свежие хлебные крошки из белого батона150 г
  • средний репчатый лук2 шт
  • чеснок4 зубчика
  • консервированные очищенные томаты в собственном соку800 г
  • красное сухое вино200 мл
  • сахар1 ст. ложка
  • спагеттипо вкусу
  • тёртый твёрдый сырпо вкусу
  • растительное рафинированное маслодля жарки
  • порошок чилищепотка
  • чёрный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

В фарш добавляем хлебные крошки, яйцо, чеснок (мелко нарезать), 1 луковицу (мелко нарезать), соль, чёрный перец. Хорошо перемешиваем и лепим тефтельки. На большой сковороде разогреть масло и выложить тефтельки. Жарить под крышкой, периодически переворачивая, до готовности.

На маленькой сковороде жарим мелко нарезанный лук (1 шт) в небольшом количестве растительного масла. Жарим до золотистого цвета. Добавляем чили и вино. Выпариваем на сильном огне до тех пор, пока объём вина не уменьшится в 2 раза.

В сотейник выкладываем из банки консервированные томаты вместе с соком. Томаты размять вилкой и поставить сотейник на газ. Выпарить лишнюю влагу и добавить лук с вином. Добавить сахар. Посолить по вкусу (0,5 чайной ложки). Покипятить минут 10. Должна получиться консистенция кетчупа.

Отварить спагетти.

Сделать божьих коровок из помидорок черри и оливок. Для этого томатики черри разрежьте пополам. Одну из половинок разрежьте ещё раз - это будут крылья. Немного подрежьте крылья впереди. Из чёрных оливок сделайте голову и точки на крыльях.

На спагетти выложить тефтельки. Полить соусом. Посыпать тёртым сыром. Рядом положить несколько листиков петрушки и посадить божьих коровок.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Молодец! Вкусно!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень

Вкуснячие тефтельки! И "божьи коровки" такие хорошенькие получились!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень

Коровки прелесть! Очень красивое оформление

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень