Закуска с сельдью «Клубничка»

- Обобщенное название: закуска
Список ингредиентов
- картофель — 4 шт
- филе сельди — 1/2 шт
- зеленый лук — 3-4 шт
- свекла — 1/2 шт
- семена кунжута — 10-20 г
- сок лимона — 1 ч. ложка
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления

Свеклу потереть на терке для моркови. Сложить в в посуду для микроволновки, добавить 30 мл воды, сок лимона, накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 5 мин при максимальной мощности. Затем сок отцедить и охладить.

Отварить до готовности картофель в мундире. Горячим очистить и размять в пюре, добавив по вкусу соль, перец и 1 ст. ложку оливкового масла.

Филе сельди порезать мелкими кусочками, добавить мелко порезанный лук. Я брала копченую сельдь.

Взять 1 ст. ложку картофельного пюре, скатать шарик.

Затем приплюснуть и сделать углубление в центре. Положить в центр 1 ст. ложку начинки из сельди, защипнуть края и сформировать «клубничку».

Окунуть заготовки в свекольный сок и выложить на тарелку слегка подсушиться.

Из петрушки сделать чашелистики, из лука – хвостики. Смазать «клубнички» оливковым маслом при помощи кисточки и посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!
- Дата публикации: 13.01.13 - 14:57
- Добавлен в кулинарную книгу: 70
- Рейтинг:4.9(средняя оценка: 4.9, всего голосов: 10)
офигеть)
Здорово получилось, вкусно!
Тоже готовила такую "клубничку".
Производит просто ошеломительное впечатление на гостей!

Я сделала с копченой сельдью, очень вкусно, и запах есть копченности внутри, и картофель наполняется привкусом неким. Моим гостям очень понравилось.
Действительно, ошеломляет! Должно быть, вкусно!
Красивая и оригинальная закуска!
Спасибо девочки за коментарии
Клубнички просто бомбездные!
Обязательно дома приготовлю!
Спасибо за рецепт! 
Я сначала подумала, что на фотографии и правда клубника
Думаю, что за странная закуска
А это оказывается такая вкуснятина
Иришка, спасибо за рецепт!
Обалденная идея
обязательно приготовлю на какой нить праздник. СУППЕР!!!
Слышать похвалу от мужчины, это лучшая награда. Спасибо Костик!
Как настоящие клубнички!
Очень вкусно, нарядно, празднично!

Спасибо Иришка
Идея замечательная! Не буду ждать праздника и приготовлю в ближайшие выходные...
Ребята, кто будет такие клубнички готовить дома, жду от вас отчет!
Готовила. Красиво, но не более!
Так это и есть закуска, а не основное блюдо
Красота
Шикарная идея!