Печень жареная

Печень по этому рецепту получается очень вкусная и ароматная, готовится за пол часа.

Время приготовления: 30 минут
Основной ингредиент: печень говяжья

Список ингредиентов

говяжья печень — 500 г
чеснок, специи — по вкусу
мука — 1 стакан
майонез — 3 ст. ложки
масло подсолнечное — для жарки

Способ приготовления

Говяжью печень ( у меня была лосиная) помыть, очистить от пленочек и желчных протоков. Затем еще раз промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать небольшими порционными кусочками.

Муку для панировки смешать со специями и солью до однородности. Обвалять кусочки печени сначала в майонезе со специями, (я брала специи для мяса+чеснока немного), а затем в панировке, выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, сверху выложить кусочки чеснока и закрыть крышкой. Обжарить 2-3 минуты, перевернуть и снова выложить чеснок.