Яичница с овощами

Яичница с овощами - очень легкое и вкусное блюдо. Готовится такая яичница невероятно быстро и просто, а получается полноценный завтрак, обед или ужин. Идеальное сочетание тушеных овощей и жареных яиц обязательно придется Вам по душе.

Список ингредиентов

  • яйца4 шт
  • крупные помидоры2 шт
  • сладкий болгарский перец2 шт
  • репчатый лук2 шт
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • оливковое маслодля жарки

Способ приготовления

Помидоры помыть, обсушить и нарезать довольно мелкими кубиками. Сладкий болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать соломкой. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Немного оливкового масла нагреть в сковороде. Выложить овощи и тушить, под крышкой до мягкости. Вбить в сковороду с овощами яйца, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и довести по вкусу до готовности.

Приятного аппетита!